免烤箱！阳光玫瑰酸奶芝士柠檬慕斯蛋糕！
7.4
综合评分
20
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阿南的私房烘焙
用料
| 饼底： | |
| 消化饼干 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
| 慕斯： | |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 幼砂糖 | 15克 |
| 水果层： | |
| 清水 | 50克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 雪碧 | 200克 |
| 阳光玫瑰青提 | 适量 |
免烤箱！阳光玫瑰酸奶芝士柠檬慕斯蛋糕！的做法
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首先制作饼底部分
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消化饼干碾碎后加入融化的黄油拌匀
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慕斯圈底下包一层保鲜膜，倒入饼干碎用擀面杖压紧实备用
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接着制作慕斯部分，首先准备好所需的材料,酸奶使用稠一点的即可！吉利丁片泡冷水软化备用
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奶油奶酪室温软化后倒入糖粉搅拌均匀
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分次倒入酸奶和柠檬汁搅拌均匀
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牛奶小火加热至温热状态，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀
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奶油奶酪糊中倒入牛奶吉利丁液体搅拌均匀
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淡奶油加入幼砂糖打发至可流动且有纹路的状态
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淡奶油倒入奶酪糊搅拌均匀慕斯制作完成
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将慕斯倒入慕斯圈内，轻震模具后放入冰箱冷冻1个小时
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接着来制作鲜果层，吉利丁片泡冷水备用，雪碧把气摇掉！
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锅中倒入清水，小火加热后离火放入泡软的吉利丁片搅拌均匀
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倒入已经没有气的雪碧搅拌均匀
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慕斯表面摆上阳光玫瑰青提（需切掉一点底部方便站立）
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倒入一半的吉利丁液，（不要一次性倒完，防止水果浮起来）放入冰箱冷冻10分钟后再倒入另外一半的吉利丁液！
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冷冻好的慕斯取出，撕开保鲜膜，放在容器上，用吹风筒吹模具一会儿即可脱模！
