「好吃不腻的肉包子」
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人做过这道菜
爱美食的米可
疫情期间会厨艺有的吃就是一种福气！亲手为家人制作一份幸福感
用料
| 面皮： | |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 半勺 |
| 水 | 120-150克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 白糖 | 30克 |
| 白醋 | 2滴 |
| 肉馅： | |
| 猪肉 | 300克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 葱姜水 | 用半碗水泡适量葱姜 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生粉 | 3勺 |
| 香叶 | 少许 |
| 香菇 | 4朵（可以不加） |
| 鸡精 | 半勺（可不加） |
「好吃不腻的肉包子」的做法
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猪肉馅调味料放好，倒入葱姜水往一个方向搅匀，再起锅热油放入香叶，一分钟后关火，浇到猪肉馅里再搅两下即可（有加香菇就得把香菇先热下油再加到猪肉馅里）
小贴士
面皮里可以➕几滴猪油或者玉米油一起揉，也可以省略！揉好的面团第一次醒发可以放到30-40度的水中隔水发酵一个小时，之后拿出来揉面排气，分成小剂子，松弛10分钟就可以开始包啦！包好的包子放到蒸笼二次醒发10分钟，发好开火20分钟就可以出锅了
