伯爵茶司康｜外焦里嫩 层次分明

将茶叶、橙子皮、面粉，泡打粉、黄油、盐用手搓至沙化。

加入鸡蛋，牛奶搅拌至面团成团。牛奶的用量可按照面粉的吸水量调整，面粉成团即可。

将面团擀成长方形，像图中折三折，转90度再次擀成长方形。再次折三折。

用保鲜膜包好，冷藏休息30分钟。

预热烤箱至200C. 从冷藏取出面团，将面团擀成2cm的厚度。四边切掉（有助于长高）。切成6等份。

顶部刷上少许蛋液。放入预热好的烤箱，200C烤15min, 温度降至180C再烤10分钟。

趁热吃。可以搭配果酱、黄油、凝脂奶油等。