虎皮尖椒酿肉
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人做过这道菜
原来是奕丹呀
这道菜我做过N次！就喜欢做这种 哈哈 好吃还简单 关键我觉得很好玩
用料
虎皮尖椒酿肉的做法
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牛肉馅 猪肉馅都行
蚝油 生抽 也可以放老抽 葱姜末
白糖 盐 鸡精
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再炸料油 花椒粒加葱段 炸到黑
再浇在肉馅里 搅匀
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尖椒一定要把里面的东西清理干净 戴手套啊 要不然太辣了！ 可以用白醋泡一下
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再把肉馅塞到尖椒里 两头蘸上淀粉 小火煎至虎皮状 盖锅盖小火煎
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酱汁： 两勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 拌勺淀粉 拌勺白糖 加盐 清水搅匀
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葱蒜搞里头 煎至这个状态即可
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把酱汁搞里头 把尖椒轻轻翻个 拿筷子弄 别弄破了 收汁即可
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是不是还不错
小贴士
肉馅可以放一点老抽 上色 我没放
