糯米莲藕

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放凉了当甜品吃的一道菜

用料  

莲藕 4节
糯米 2小碗半
红枣 6颗
红糖 400克
清水 2800克
冰糖 60克
蜂蜜 2小勺

糯米莲藕的做法  

  1. 先把糯米洗净,用水浸泡2小时,藕洗干净削皮用冷水泡2个小时先把莲藕一头藕节整齐的切下来,然后灌入提前2个小时泡好的糯米,灌到3分之一的时候用筷子戳一下这样里边的米会更紧实不容易散开 然后在把米灌满整节藕和孔里 切掉的藕盖用牙签固定在藕上

    糯米莲藕的做法 步骤1
  2. 锅里放水,冰糖,红糖,红枣干做熬藕的糖水,然后把莲藕放进去中小火煮6个小时在焖2个小时

    糯米莲藕的做法 步骤2
  3. 关火放凉捞一节藕出来切片,记得把藕盖和牙签去掉,在淋入适量蜂蜜和一小勺煮藕的糖水

    糯米莲藕的做法 步骤3

小贴士

藕不容易熟,尽量不要选太大的 如果在村里的可以用那种烧柴的锅煮,不过要多煮些时间
 
该菜谱发布于 2022-05-19 09:50:46
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糯米莲藕的答疑

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