罗卜酸--广东人的至爱
9.2
综合评分
16
人做过这道菜
一家之煮鸣妈
广东人叫腌咸酸，其它地方好多人叫腌泡菜，好多瓜菜都可以腌制，如木瓜，白瓜，连藕，子姜，娃娃菜，大芥菜，胡萝卜，青瓜，蕃薯，辣椒，每个季节都有不同的瓜菜，只要喜欢吃，都可以试下。
用料
罗卜酸--广东人的至爱的做法
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想吃辣的，可以加上几个小米辣，更美味
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用2.5度的白醋 ，白醋和糖的比例，什么都不要加，味道很好（广东人的味道），只要白醋和冰糖（一定要用冰糖）
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好多瓜菜都可以腌制，一次可以放不同的，只要想吃，放每样一点点，做法一样（参照美味酸子姜）
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罗卜削皮，切成喜欢的样子，切好抓大把盐洒在罗卜上，腌制20分钟左右，然后用水冲洗，把盐水冲洗干净
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先煮一锅水，看到水冒小泡泡就把冲洗好的罗卜倒进去过一下，注意：不是煮，就过一下就捞起来凉凉，用筛子把罗卜抛几下，把水去掉些，这过程是把罗卜过下热水，吃得放心。
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待煮开的醋放凉后，直接把处理好的罗卜放进醋水里，浸泡一晚上就可以吃了，味道美极了
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浸泡一晚，就可以吃了，一般加点胡萝卜，颜色好看
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多元化搭配
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酱罗卜，就加点酱油就可以啦
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这个只做过一次，在我们这地方只看到一次有这个卖，因为我们这边没有这种罗卜，很好吃的呀
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切成条状
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娃娃菜，腌这个最好吃
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腌不同的菜
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这个是小孩子满月时，帮忙做的，亲朋好友都赞👍
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想重口味，可以加点辣椒粉
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看着都想吃吧
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酱罗卜
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都是罗卜酸
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好酸酸，酸木瓜
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哈哈，又做满月酸姜
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满月酸姜
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垂涎欲滴
小贴士
更详细的做法，参照美味酸子姜
