香菇肉酱

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做这个酱是因为我家先生,说中午单位的菜太难吃,就想着做点香菇肉酱给他带着,可以拿来拌饭(我也可以拌面条啦,哈哈哈哈…)

用料  

香菇 250克
五花肉 500克
葱末 只取葱白
姜末 适量
洋葱 半个
蚝油 2勺
生抽 3勺
豆瓣酱 2勺
甜面酱 3勺
黄豆酱 2勺
料酒 3勺
白糖 20克
鸡精 1勺
熟白芝麻 适量

香菇肉酱的做法  

  1. 鲜香菇洗净挤干水分,这样后续炒至可以缩短时间

    香菇肉酱的做法 步骤1
  2. 五花肉取部分肥肉另外切丁,其他瘦肉、洋葱也切成丁,葱白姜切末

    香菇肉酱的做法 步骤2
  3. 先把肥肉小火炒制微黄,加入瘦肉炒制微黄,再放入香菇丁把水份炒干,随后把葱末姜末洋葱丁放入炒出香味,淋入料酒生抽,倒入三种酱翻炒,以免糊锅。最后加白糖鸡精白芝麻拌匀出锅晾凉装瓶

    香菇肉酱的做法 步骤3
  4. 万物皆可拌,拌米饭拌面条yyds
    就是有点费米饭🍚
    做这个酱只有0次和无数次

    香菇肉酱的做法 步骤4

小贴士

所有调料没有刻意称重,都是本人大致放的,为了自己日后查看。对食材要求苛刻的请绕道

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2022-05-19 12:38:26
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