杂菜拌粉
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人做过这道菜
魔幻橙子
一个人吃，煮菜多吃不完，种类少不喜欢，炒个有汁水的菜拌粉吃
用料
杂菜拌粉的做法
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水烧开，放点油，盐再放米粉，米粉微微软，水开后再加半碗水，继续煮到水开再加半碗，之后水再开小火煮三分钟
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煮到可以轻松掐断，捞起过，用凉水冲，直到米粉全部都凉透，手感有些弹，放碗备用
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红萝卜切片
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杏鲍菇切片
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猪肉切片
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加盐，酱油，生粉，花生油一起腌制
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辣椒蒜子切片
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杏鲍菇焯水
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爆香辣椒和蒜
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先倒入肉丝，炒到变白，再放红萝卜炒软，接着加杏鲍菇一起翻炒加盐，加半碗水，蚝油，煮到汁水浓稠
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放在粉上
小贴士
关键是拌粉，所以需要加水煮出汁
米粉过水会Q弹一些，不过也可以，黏一些
喜欢红萝卜软的就加多点水煮软一点，反之可以放少点水
米粉过水会Q弹一些，不过也可以，黏一些
喜欢红萝卜软的就加多点水煮软一点，反之可以放少点水
