芒果布丁胖胖杯蛋糕‼️四重口感‼️私房销量王
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用料
| 芒果布丁 | |
| 牛奶 | 70克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 芒果丁 | 100克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 吉利丁溶解用热牛奶 | 50克 |
| 糖 | 约10克（按口味添加） |
| 斑斓蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 椰浆 | 40克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 斑斓粉 | 4克 |
| 低粉 | 32克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 奶油 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 其他 | |
| 芒果丁 | 适量 |
| 360ml胖胖杯 | 4杯 |
芒果布丁胖胖杯蛋糕‼️四重口感‼️私房销量王的做法
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先做布丁部分，将牛奶、椰浆、芒果丁加入搅拌杯
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搅拌打成泥
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吉利丁片用冷水泡软
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捞出加入热牛奶中搅拌溶解
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加入芒果泥中搅拌均匀
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倒入胖胖杯冷藏1小时
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下面开始做蛋糕部分，将椰浆、油、斑斓粉混合
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搅拌乳化
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筛入低粉搅拌
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再加入蛋黄
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搅拌均匀
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蛋清分2次加糖，打发至湿性发泡
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将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌
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再倒回全部混合
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烤盘我事前用铝箔纸折了一个档条，用烤盘2/3就够了，不然烤出来蛋糕太薄
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倒入28*28烤盘
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烤箱155度烤25分钟，取出放凉
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芒果和蛋糕切小块
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淡奶油加糖打发，装入裱花袋
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冷藏凝固的芒果布丁上，放一层蛋糕、芒果丁
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挤一层奶油
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再放一层蛋糕和芒果
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表面挤上奶油并装饰
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这个颜色太好看了
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一人来一杯刚好
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口感很不错的哦
