蒜剥好,冲洗一下,滤干水
准备香菇6个泡软后搅碎,虾米瑶柱先泡两个小时,泡发后弄散来
指天椒洗干净滤干水分,打碎
锅里放油,油要多一点,好保存,油温热了之后先下瑶柱跟虾米炒3分钟左右,下香菇炒一分钟,在下蒜炒3分钟,最后把指天椒也放下去翻炒,不停的搅拌,6分钟左右,放一勺盐,半勺糖,半勺十三香,一点鸡精,两勺米酒,翻炒均匀出锅。
冷了之后装进无水无油干净的罐子,放冰箱冷藏可以吃半个月。
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