零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？
8.0
综合评分
1074
人做过这道菜
面团0512
⚠️⚠️⚠️认真看笔记操作步骤，自己不会做、做失败的，做了不满意的，多看看其他朋友交的作业、评论区自己找原因，免费分享的好配方，不要随便就给低分谢谢～
用料
零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？的做法
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清水➕酵母搅拌溶化
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加入白糖、红糖搅拌溶化
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加入普通面粉、木薯淀粉搅拌均匀
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过筛
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发酵1-1.5小时，2倍高度，
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加入泡打粉、玉米油
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搅拌均匀
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模具刷油
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倒入模具中轻震几下，⚠️冬季醒发30分钟（夏季不需要醒发）水开上锅中火蒸10分钟，转大火蒸25分钟
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放凉脱模，表面刷油，放凉透了切块
小贴士
配方中的红糖量不要去更改，可以适当更改白糖的量，但不能省略，红糖增香、增色，白糖增甜
⚠️水量350，360，380都可以我都做过实验
⚠️发酵比较慢，要有耐心。
⚠️模具一定要刷油，方便脱模。
⚠️水开再放进去蒸。
⚠️放凉以后刀上抹油再切，要一刀砍下去，不要来回切，切面会不好看。
⚠️水量350，360，380都可以我都做过实验
⚠️发酵比较慢，要有耐心。
⚠️模具一定要刷油，方便脱模。
⚠️水开再放进去蒸。
⚠️放凉以后刀上抹油再切，要一刀砍下去，不要来回切，切面会不好看。
