除去植物油,所有材料入面包机,开启揉面模式,揉面10分钟。然后加入玉米油30克,继续揉面20分钟,一共揉30分钟。
揉完以后拿出来,装进大号保鲜袋,放进冰箱冷藏一夜,一般我晚上9点放进去。
第二天得空的时候,从冰箱里面拿出来做,我一般做的时候都到下午2点了。
保鲜袋内掏出面团,分割成80克的面团,揉圆,刷清水,粘熟芝麻。
烤箱或者微波炉加热水碗,发酵长大,然后烤箱上火120℃,下火150℃,烤20分钟。我家烤箱温度高,你们自己调整哈。
上传你做的中粉植物油隔夜发酵汉堡胚