巴斯克蛋糕

奶油奶酪隔水软化，表面需要贴保鲜膜

软化好的奶油奶酪➕砂糖打至顺滑

加入砂糖搅拌的状态

分次➕入常温的鸡蛋🥚，每➕一次鸡蛋都要搅拌均匀再➕下一次

鸡蛋搅拌均匀后➕入柠檬汁、盐和香草精，没有香草精不➕也没事。家里没有新鲜的柠檬，我就用这种瓶装的了

再➕入低筋面粉搅拌均匀

➕入淡奶油，我也是分次加入搅拌均匀的

淡奶油搅拌均匀后过筛一边，这样做出来的巴斯克蛋糕更细腻

拿油纸揉几下，垫在蛋糕模具里

模具中倒入蛋糊液

模具放中中层，上下火210度，烤30分钟
温度和时间仅供参考，因为每个烤箱的脾气不一样
烤好表面就是这样焦焦的，很香