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全蛋无油 蛋黄元

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小艺Yvonne的厨房  小艺Yvonne
家人特别喜欢吃蛋黄元，原方是在网上学的，改良了一下更适合自己的口味，不喜欢太甜的亲可以参考。

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 蛋白用 30克
细砂糖 蛋黄用 10克
低筋面粉 90克

全蛋无油 蛋黄元的做法  

  1. 蛋白加糖打发至硬性发泡，直立尖角。

    全蛋无油 蛋黄元的做法 步骤1

  2. 蛋黄加糖打至颜色浅黄发白，打蛋器提起来流动缎带状态。

  3. 蛋白蛋黄翻拌均匀，加入低粉翻拌均匀。

    全蛋无油 蛋黄元的做法 步骤3

  4. 烤箱170℃ 20分钟，再转150℃ 15分钟。

    全蛋无油 蛋黄元的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-05-19 19:19:28
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