石家庄大锅菜
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爱小丽
用料
| 五花肉 | 适量克 |
| 白菜 | 适量片 |
| 海带 | 适量克 |
| 粉条 | 适量把 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 老抽 | 适量勺 |
| 炸豆腐 | 适量块 |
| 八角 | 适量个 |
| 干辣椒 | 适量个 |
| 盐 | 适量克 |
| 冬瓜 | 适量克 |
| 冰糖 | 适量克 |
| 甜面酱或者黄豆酱 | 适量勺 |
| 丸子 | 适量 |
| 鸡精 | 适量勺 |
| 胡椒粉 | 适量克 |
| 葱姜蒜 | 适量干 |
| 葱花香菜 | 适量根 |
| 香油 | 适量勺 |
石家庄大锅菜的做法
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白菜切块 五花肉切片
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起锅烧油 放冰糖炒出糖色
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放入五花肉 炒出油脂
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放入料酒 葱姜蒜 八角香叶桂皮 翻炒出香味（还可以加甜面酱 或者黄豆酱 不过我见石家庄农村宴席上没有加的）
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先放一半白菜 炒软 再放另一半白菜 这样可以放更多的白菜 也可以不放白菜放茄子土豆豆角（还可以另加海带丝更好吃）
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放入调料 生抽 老抽 耗油 盐 糖 鸡精 胡椒粉
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加开水 放入炸豆腐 粉条 丸子 冬瓜 土豆木耳 金针等等菜
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炖
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最后撒葱花香菜香油出锅
![火锅蘸料[蒜泥]](https://i2.chuimg.com/dd3c046089e711e6a9a10242ac110002_2988w_5312h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
