松软汤种吐司

汤种做法
面粉和凉水在锅里搅匀，开火煮到成面糊状关火，放一边晾凉。

1.牛奶酵母先搅拌均匀，给酵母时间
2.主面团除黄油，搅拌均匀，面团会非常稀，随便拌拌，拌到没有干粉状态，盖保鲜膜静置20分钟
3.以摔打的方式揉面几分钟，面团略光滑后加入软化的黄油，油揉进面里之后，继续静置20分钟
4.再次揉面，顺着面团面筋形成的方向摔打，大概揉几分钟，形成比较光滑的面团，盖保鲜膜发酵1-1.5小时至两倍大

5.发酵好的面团取出按压排气，擀面杖两次擀成鞋底形状，最后一次卷起时可加入果干等。
6.整形成放吐司盒二次发酵1.5-2小时，发至全满吐司盒
7.烤箱上下火180°、30分钟。