黄油室温软化,加入细砂糖、香草精打发到蓬松发白状态。少量逐次加入蛋液,记得蛋液要室温哦。
筛入低筋面粉和泡打粉和盐。加入黄油糊中混合。加入可可豆拌匀。
面糊放冰箱冷藏半小时。
分割28-30g每个,共16个面糊,团圆,微微压扁,放上奥利奥饼干。
奥利奥饼干压在中间,稍微包裹起来。
入烤箱180度风炉模式,约12-15分钟。
小法用了长帝大白鲸烤箱的风炉模式,如果家用平炉烤箱,可以170度15-18分钟试试看。
出炉放晾架晾凉。
除了奥利奥加持,还可以试试各种口味奥利奥,小法选了抹茶和巧克力薄脆奥利奥,加上可可豆,浓郁加倍哈哈!