【柠檬🍋鸡爪】夏天爽口～
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人做过这道菜
隔壁小王都馋哭了
用料
| 鸡爪 | 1000g |
| 泡椒 | 100g |
| 小米椒 | 6个(🌝湖南人无辣不欢) |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 6根 |
| 盐 | 2勺(搅拌后可根据口味增加) |
| 香醋 | 6勺 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 生抽 | 8勺 |
| 料酒 | 6勺(煮鸡爪去腥用) |
| 香油 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺(可冰糖，量根据口味调整) |
| 鸡精 | 2勺 |
【柠檬🍋鸡爪】夏天爽口～的做法
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鸡爪减去指甲斩成两段(一定要注意安全！！网上有多功能剪刀更方便)，处理好的鸡爪+两棵葱+5片姜片+5勺料酒一起冷水下锅水开后煮10分钟
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煮熟后倒掉热水扔掉葱姜，立马放入冷水降温洗净(有冰水更好，更Q弹)，放一边备用
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蒜切碎+泡椒切碎(泡椒水留着添加更美味)+姜切碎+小米椒切碎+葱切碎
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喜欢香菜准备香菜切碎备用
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一整个柠檬切片备用(一定要扣掉籽，不然会发苦)，多余的柠檬可挤出汁水添加
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步骤3-5准备的辅料一起倒入准备好的鸡爪里，加入调味料:4勺蚝油、8勺生抽、6勺香醋、2勺白糖、2小勺盐、2勺香油、鸡精2勺、(要是有泡椒水也加入更美味)
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一起搅拌均匀后放入冰箱保鲜层20分钟入味(期间多次搅拌可尝一个添加调味)，到此已经完成可以直接吃了，建议最佳口味为2小时后
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我喜欢晚上做好后，放入冰箱第二天带去公司和同事一起分享，业余爱好者，码字不易不喜勿喷，第一次发菜谱希望路过的帅哥美女们点个赞支持下😘
