红豆饼
8.0
综合评分
49
人做过这道菜
Ava-Xie
就是喜欢红豆，超级简单快手！
用料
| 饼皮材料（份量：20个） | |
| 普通面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 玉米油（也可以用软化的黄油代替） | 70克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 无铝泡打粉 | 8克 |
| 耐糖酵母 | 4克 |
| 馅料 | |
| 红豆馅 | 500克 |
| 表面装饰 | |
| 蛋黄液 | 1个 |
| 黑芝麻 | 适量 |
红豆饼的做法
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把饼皮材料放厨师机桶里搅拌成成光滑、不沾手、偏软、有弹性的、表面光滑的面团。盖上保鲜膜静置15分钟左右。
面团排气，分割成小剂子。滚圆。我喜欢厚皮的所以比较大个。
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提前煮好的蜜红豆，稍微压碎下，然后挤成团，25克每个。
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把面团擀成成饼状，包入红豆馅。
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收口朝下，用手压扁。
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依次包好压好。
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表面刷上蛋黄液，再洒上黑芝麻。
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放入预热好的烤箱，190度，15分钟左右，烤制表面金黄。
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稍微有点凉就啃一个，太香甜了！好蓬松的口感！
