生煎包
0
人做过这道菜
黑风寨小妖
用料
生煎包的做法
-
准备葱姜水，葱切小段，姜切条，七八粒花椒，加水煮开后关火，放凉备用。
-
夹心肉糜加盐，生抽，老抽，蚝油，糖，分3次加入葱姜水，顺时针搅拌上劲，加芝麻油再次搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
-
面粉和酵母混合均匀后加水揉成面团，盖起来醒发15分钟。
-
分成15个小剂子，擀成中间厚两边薄的面皮。
-
包入适量肉馅儿，收口捏紧，包的不好看也没关系，反正收口是要朝下放的。
-
冷锅冷油把包好的生胚收口朝下放进锅里，开中小火把底部煎成金黄色，再加入没过生煎1/3的水，加盖继续中小火将水收干。
-
出锅前撒上芝麻，喜欢吃葱的可以再撒上葱花。
-
自己动手试试看吧
