YYDS的咸菜鸡肉贝果

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打开新世界大门了,咸菜贝果真的是YY DS啊。
咸菜、鸡肉、芝士、黑胡椒混搭

用料  

咸菜 20克(看咸淡程度)
山茶花高筋面粉 250克
全麦粉 50克
鲜酵母 9克
150克
即食鸡胸肉 一小块
芝士粉 适量克
芝士片 2片
2克(我的咸菜比较咸)
黑胡椒混合调料 1小勺

YYDS的咸菜鸡肉贝果的做法  

  1. 除了芝士片,所有的料放入厨师机,揉10分钟左右。

    YYDS的咸菜鸡肉贝果的做法 步骤1
  2. 揉好的面团醒发10分钟后,分成七份,然后再室温醒发15分钟。

    YYDS的咸菜鸡肉贝果的做法 步骤2
  3. 整形:芝士片撕成条裹入。
    35度发酵30分钟以内看状态,然后煮水双面煮15到20秒。

    YYDS的咸菜鸡肉贝果的做法 步骤3
  4. 我的烤箱180度18分钟。

    YYDS的咸菜鸡肉贝果的做法 步骤4
  5. 出炉放凉,外脆里软。

    YYDS的咸菜鸡肉贝果的做法 步骤5

小贴士

这款背过无油无糖。煮水也没有加糖。非常适合减脂人群。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

YYDS的咸菜鸡肉贝果相关分类

该菜谱发布于 2022-05-20 10:49:35
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