美滋滋蛋黄肉粽（海外版）
0
人做过这道菜
红心闪闪小蜜蜂
简单的食材，超满足的美味！
能在海外吃到自己包的粽子，心里喜滋滋！
自己可以加其他的食材，肉粽总是心头好～
糯米和肉的比例大致是3:1
这个方子1.5kg的糯米比例大概能包手掌大小30个左右的粽子
有高压锅比较好
能在海外吃到自己包的粽子，心里喜滋滋！
自己可以加其他的食材，肉粽总是心头好～
糯米和肉的比例大致是3:1
这个方子1.5kg的糯米比例大概能包手掌大小30个左右的粽子
有高压锅比较好
用料
| 粽叶 | 一包（但其实用不完，一般1.5kg糯米60片左右的叶子） |
| 糯米 | 1.5kg |
| 去皮五花肉 | 500g |
| 料酒 | 3茶勺（五花肉） |
| 老抽 | 2汤勺（米）+1汤勺（肉） |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 糖 | 1.5茶勺 |
| 咸蛋黄 | 一包（12个，对半切） |
美滋滋蛋黄肉粽（海外版）的做法
-
在Costco直接买的去皮五花肉，切成小块，加1汤勺老抽和3茶勺料酒，抓匀，放冰箱腌制5小时
-
米洗干净，加2汤勺生抽，2汤勺老抽，1茶勺盐和1.5茶勺糖，活匀，看到糯米都变色，没有纯白糯米就好了，密封下放冰箱5小时以上
-
粽叶开水下锅煮三分钟，捞出来洗干净，然后处理一下，我把头和尾都剪掉，包起来比较方便。
这次包了蛋黄，蛋黄切了一半，一个蛋黄包两个粽子。
-
开始包！我用的方法是妙招姐的包法，挺简单 这一步可以各显神通嘻嘻！
只要不漏就是好粽粽：）
-
这次一共包了34个
-
煮粽子：冷水下锅，高压锅上汽后一个小时，好了闷二十分钟以上。（最好自动放气了再拿出来，但也不要一直泡在水里）
-
捞出来，油亮亮！喜人！等冷了可以放冷藏和冷冻。
冷冻要吃之前解冻再煮一下就可以啦！
如果是冷藏，剥皮微波炉叮一分钟就可以吃了
-
一周的早饭都有了，赞赞！
小贴士
1 高压锅设定记得看看，要高压。如果是按键按煮豆子就可以。
2 肉少米多比较好，所以肉不用太多，但如果是包粽高手，可以尝试多一点肉。本粽子新手一个里面只能塞一坨肉～
2 肉少米多比较好，所以肉不用太多，但如果是包粽高手，可以尝试多一点肉。本粽子新手一个里面只能塞一坨肉～
