水果果冻，果酱奶冻（为啥你的不成型）

我买的是10克白凉粉：200毫升水，我按比例增加了1克白凉粉。我的九连猫爪模具差不多需要240毫升水，白凉粉我就用了12+1共13克，如果夏天想喝凉粉，对成型要求低，稀稀的更好喝，就减1克，比如可以尝试9克：200毫升水的比例。

PS：白凉粉我买的纯植物提取的，无卡拉胶，给孩子吃的建议你们去搜一下。模具没专门买，就用的做蛋糕模具，不怕烫

模具提前铺水果，我第一次做铺的自制橙子酱。水烧开后转最小火，撒入0卡糖、白凉粉，搅拌完全融化，倒入模具，晾凉脱膜。冷藏后更好吃

做奶冻就把水换成同比例牛奶，牛奶煮到四周微沸即可。说实话，做出来并没有觉得多大奶味，还不如用水，透明的还好看。

⚠️牛奶一定要盯住，别沸腾了噗锅。

我没买硅胶的模具，总怕不抗烫。做蛋糕的模具就挺好，冷热都放心。倒入果冻的时候匀着倒，别前面几个装的太满，后面的又不够。

第二次做的菠萝蜜+红心火龙果，好吃

5.21号更：第三次做，火龙果+橙子。我发现外面卖的果冻都是微黄的，我就剥了三瓣橙子果肉放进水里搅打，过滤出240毫升的淡淡的果汁水，然后煮沸加糖加凉粉。成品颜色如图。

打完果汁上面会漂浮一些白色泡沫或者气泡，用勺子撇掉。

等冷却定型，冷藏更佳。

5.22更：这回为了消耗西瓜，200克水混合40克过滤后的西瓜汁煮开，加糖加白凉粉