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下饭 烧椒皮蛋

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烟与知味的厨房  烟与知味
皮蛋非常下饭的神菜

用料  

皮蛋 二荆条辣椒
大蒜碎 姜末 葱头碎
花生 盐
鸡精 生抽
蚝油 花椒面
醋 白糖
鲜汤（水） 香油 红油

下饭 烧椒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋去壳，可直接用，也可以蒸完用

    下饭 烧椒皮蛋的做法 步骤1

  2. 辣椒油炸，或者火烤

    小料备好

    下饭 烧椒皮蛋的做法 步骤2

  3. 皮蛋改刀放入容器
    烧椒改刀铺在皮蛋上面

    下饭 烧椒皮蛋的做法 步骤3

  4. 所有小料，（葱姜蒜可以用热油激一下再用，也可直接用）
    调料放一起加汤调好味

    下饭 烧椒皮蛋的做法 步骤4

  5. 调料汁舀到食材上
    撒上花生碎即可

    浸泡一会更入味

    下饭 烧椒皮蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-05-20 12:52:21
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