香葱火腿吐司-普通面粉版

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封控在家,材料有限,大家内馅可以有啥放啥,没有也可省略直接一发后整形二发,直接烤普通的吐司一样好吃哦😋

用料  

普通面粉 500克
鸡蛋(中等大小) 2个
牛奶 250克
酵母 8克
40克
5克
黄油 40克
以下是面包内馅
火腿片 3片
白芝麻 适量
适量
色拉酱(没有可加食用油) 适量

香葱火腿吐司-普通面粉版的做法  

  1. 面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋,牛奶称重后全部倒入碗大内,稍稍揉成团后盖上湿毛巾送入冰箱冷藏室半小时(此步骤让面团充份吸收水份,后续更快出膜)(此步骤忘记拍照大家揉至无干粉即可)

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤1
  2. 从冰箱取出面团开始揉面,各种摔打揉搓至出小膜(此步骤忘记拍照,大家摔打出筋)

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤2
  3. 在已摔打出筋的面团内加入黄油(黄油可切小块丢入)继续摔打揉搓至出手套膜,整团放至温暖湿润处一发

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤3
  4. 准备内馅:葱,火腿切成细小丁状放入碗中,接着放入芝麻,肉松,色拉酱及少许食用油(没有色拉酱直接放食用有适量,内馅不干即可)搅拌均匀备用

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤4
  5. 面团发至2倍大后取出,均匀分成6份松弛5分钟,

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤5
  6. 依次将面团擀长,均匀铺上内馅卷成长条

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤6
  7. 将卷成长条的面团从中间对半切开,不要切断

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤7
  8. 接下来交叉卷起

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤8
  9. 团成小团放入吐司磨具

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤9
  10. 烤箱内放一碟水,35度40分钟,二次发酵至8分满后取出。

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤10
  11. 预热烤箱后160度30分钟(温度需依照自己烤箱的脾气调整哦)就可取出冷却食用啦🎉

    香葱火腿吐司-普通面粉版的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2022-05-20 17:29:52
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