芝麻薄饼

食材准备齐全

蛋清蛋黄分离

蛋黄放一边（准备等会再做个烤牛奶😜）

加入细砂糖，搅拌至糖融化

如果你没有熟白芝麻，那这个时候你可以用大盘子进微波炉转芝麻至熟香，中火约8分钟（分四次进行，每两分钟打开微波炉把芝麻翻一翻，以防局部焦掉）

蛋白中细砂糖搅拌融化后随即加入色拉油

搅拌均匀至这种乳白色

过筛加入低筋面粉（疫情防控没有低筋面粉，所以我加的是普通面粉）

过筛好拿刮勺来搅拌面糊

搅拌至这种无颗粒感即可

加入熟白芝麻

搅拌均匀即可

装入裱花袋，尾巴后可以用橡皮筋扎起来，这样用好不会漏出来

在硅胶烘焙垫上挤上一个个小圆胚，不要离的太近，不然会粘到一起

烤箱提前预热，160℃   20分钟
烤好隔10分钟拿出，尝一下口感如果觉得不酥脆，可以进烤箱再烤5分钟
（因为每家烤箱性格不同。所以温度不同，也跟烤箱大小有关，不同大小的烤箱温度均衡度也不同）

做好啦，嘎嘣脆，香👍