豆芽肉丝
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人做过这道菜
小丸子的母亲大人
最近做饭比较尽职尽责，越做越上心，前段时间的做饭厌烦情绪也没有了。
今天早上去超市买菜，看见有豆芽。我从来没买过豆芽，因为前些年看过豆芽的负面消息，总觉得豆芽有毒。那么多年前的事，一共没事了吧？于是拿了一盒放购物车。
晚饭打算给孩子炒个豆芽肉丝，一边准备菜，一边想，豆芽的颜色？配上肉丝的颜色？该多难看呀！于是切了半根胡萝卜增点色，觉得还是不够好看，又切了半个甜椒（剩余的胡萝卜甜椒明早给孩子做土豆丝饼用），这下才觉得差不多了。
看来，我已经从只追求味的阶段步入了追求色味的阶段了。进步了！恭喜我自己！
肉丝依然是早就备好的。多放一点点醋比较好吃。
孩子说想吃章鱼小丸子了。本来今天买菜打算买点章鱼腿，可是一看到完整的章鱼腿，觉得有点吓人，于是作罢，我还是买点章鱼粒吧！
今天早上去超市买菜，看见有豆芽。我从来没买过豆芽，因为前些年看过豆芽的负面消息，总觉得豆芽有毒。那么多年前的事，一共没事了吧？于是拿了一盒放购物车。
晚饭打算给孩子炒个豆芽肉丝，一边准备菜，一边想，豆芽的颜色？配上肉丝的颜色？该多难看呀！于是切了半根胡萝卜增点色，觉得还是不够好看，又切了半个甜椒（剩余的胡萝卜甜椒明早给孩子做土豆丝饼用），这下才觉得差不多了。
看来，我已经从只追求味的阶段步入了追求色味的阶段了。进步了！恭喜我自己！
肉丝依然是早就备好的。多放一点点醋比较好吃。
孩子说想吃章鱼小丸子了。本来今天买菜打算买点章鱼腿，可是一看到完整的章鱼腿，觉得有点吓人，于是作罢，我还是买点章鱼粒吧！
用料
豆芽肉丝的做法
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肉丝用料酒、生抽、胡椒粉腌制一会。胡萝卜和青椒切丝，蒜切碎，豆芽洗净，备用。
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油锅小火，把肉丝炒散至变色，盛出备用。
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油锅爆香蒜碎，干辣椒掰碎丢锅里，加入胡萝卜丝，翻炒几下，加入豆芽，翻炒几下，加入甜椒丝和备用的肉丝，翻炒几下，加入少量生抽、糖、鸡精和稍多一点点的醋，翻炒至食材断生，加盐调味，盛出即可。
