天津家庭版打卤面
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人做过这道菜
小惠馨
用料
| 面筋 | 1个 |
| 黄花菜 | 50克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 香干 | 1块 |
| 五花肉 | 150克 |
| 虾仁 | 250克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 100克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 大料 | 1只 |
天津家庭版打卤面的做法
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香菇切片，黄花菜切断，木耳撕片，西红柿切丁，面筋切丁
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香干，香菇，木耳，黄花菜依次过油
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虾仁过油
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放入大料，葱姜末
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放入五花肉煸炒
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放入甜面酱
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加入适量的糖去腥
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放入西红柿，继续翻炒
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炒至软烂
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倒入刚刚煸炒的底料
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倒入生抽
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加入蚝油
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加入刚刚泡发香菇水
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这个时间打两个鸡蛋倒入香油备用
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放入适量的老抽调颜色
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大火煮10分钟，倒入淀粉水
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延边倒入蛋液，加入适量的盐
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铛铛铛，大功告成
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天津八大碗捞面就做好了
