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香葱肉松mini小吐司

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苗果MaMa的厨房  苗果MaMa
香葱肉松yyds！

用料  

高筋面粉 210克
奶粉 10克
细砂糖 15克
全蛋液 50克
牛奶 110克
盐 2克
鲜酵母 6g
黄油 20克
肉松 适量
沙拉酱 适量
小葱 3根

香葱肉松mini小吐司的做法  

  1. 除黄油以外材料放入厨师机中

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤1

  2. 揉至厚膜，加入黄油

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤2

  3. 揉至大片薄膜

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤3

  4. 放置密封容器中

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤4

  5. 发酵至2倍大

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤5

  6. 按压排气后分成9份，松弛15分钟

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤6

  7. 擀开，抹上沙拉酱，撒上肉松和小葱碎

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤7

  8. 卷起

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤8

  9. 擀长后切成3段

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤9

  10. 编辫子

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤10

  11. 两头朝下，卷起

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤11

  12. 放入模具中

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤12

  13. 发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤13

  14. 放入平炉烤箱上火180度，下火190度14分钟

    香葱肉松mini小吐司的做法 步骤14

小贴士

该配方可以做9个mini吐司
可换成干酵母2g

参照这个菜谱，大家做出 353 作品

全部353个作品

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该菜谱发布于 2022-05-20 22:12:49
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