黑胡椒肉丸
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人做过这道菜
好耶耶
用料
黑胡椒肉丸的做法
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腿肉焯水
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切小块方便绞肉
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加入冰块将肉绞碎（加冰块可以让肉丸更Q弹）
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加入除葱姜水外的所有调料
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加入冰块搅打上劲
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这里偷懒用厨师机上劲，手搅的话要顺着一个方向，到水分都吸收进去之后用手摔打肉馅儿
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提前泡好的葱姜水分次加入肉馅儿
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用手摔打肉馅儿，直到肉馅儿上劲有黏性
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将水烧开后转小火，保持不沸腾的状态
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抓住一团肉馅儿挤丸子
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勺子蘸水可以防粘
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将丸子下入水中，定型后开大火煮熟
