腌制虾仁: 将虾仁解冻后,加入料酒,少量盐和淀粉,混合搅拌后放置备用
准备藕带:藕带洗干净后斜切成块,方便入味,放置备用
烹炒:油烧热后,葱蒜炝锅,煸炒出香味后加入少量白醋,然后加入藕带煸炒。放盐少许。因为当季藕带很嫩,适当煸炒即可。然后加入虾仁,炒变色后即可起锅。
装盘:撒一点葱花会更好看
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