疫情菜—苹果胶

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菜谱来源
wx视频号——主厨广坦——法式苹果派
如今虽有物资都要节约的用

厨友说苹果籽有毒,所以建议大家把籽扣了或者芯子不要只用皮

用料  

苹果皮 5个
苹果心子(去籽) 5个
柠檬 半个
看文

疫情菜—苹果胶的做法  

  1. 苹果洗干净,面粉水也可以,盐擦也可以,一定要洗干净

    疫情菜—苹果胶的做法 步骤1
  2. 加水没(mo,淹没的没)过食材开始收水,收掉一半,过滤倒出来

    疫情菜—苹果胶的做法 步骤2
  3. 糖是苹果水体积的一半
    我这里是400ml苹果水,加200ml糖
    柠檬汁一起倒进去

    疫情菜—苹果胶的做法 步骤3
  4. 疫情菜—苹果胶的做法 步骤4
  5. 再熬

    疫情菜—苹果胶的做法 步骤5
  6. 差不多了,凝胶的样子,冷胶质更厚

    具体状态看主厨广坦

    疫情菜—苹果胶的做法 步骤6
  7. 就出这一点点

    明天做脆皮烤鸡用,家里没蜂蜜,脆皮烤苹果皮了,阿弥陀佛

    疫情菜—苹果胶的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-05-20 23:33:56
1405 收藏


疫情菜—苹果胶的答疑

  • 小维爱美食  2022-06-03  
    55
    肯定比蜂蜜效果好,还是带果香的脆皮烤鸡
    作者回复 2022-06-12  
    确实很香
  • 美味上厅堂  2022-07-06  
    14
    那么多糖,其实是糖浆吧
    作者回复 2022-07-12  
    对的,你说的对
  • 轩辕蓉月  2022-06-08  
    6
    第二步不是很明白,是在锅里按到只有原来水的一半,然后把苹果渣倒掉的意思吗?😀
    作者回复 2022-06-12  
    对的
  • Evonne_张  2022-09-27  
    4
    废物利用,挺好的,我还没试过用苹果胶来烤鸡,哈哈😄👍
    作者回复 2022-12-27  
    蛮好吃的,我觉得比刷蜂蜜味道好
  • 土啦吧唧的蓝天白云  2022-06-19  
    3
    材料里柠檬去哪儿了?
    作者回复 2022-06-30  
    吃掉了
  • 山底起步  2022-12-17  
    2
    那么多苹果就做这么点,有点奢侈呀😀
  • 小电外贸思  2022-08-30  
    2
    还以为是做软糖的苹果胶,结果是做脆皮烤鸡的?
    作者回复 2022-08-30  
    是👻
  • 纳兰不若  2022-06-07  
    2
    脆皮烤鸭怎么做!
    作者回复 2022-06-12  
    不会,哈哈哈哈哈
  • 伤口幽居  2022-06-07  
    2
    苹果心?苹果籽不是有毒吗?
  • 阳よう~Jesus  2022-09-13  
    1
    请问,你用得是什么苹果?
    作者回复 2022-09-27  
    y情发的物资苹果

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