新鲜牛腱肉，切大块，用清水浸泡2小时⚠️每隔半小时换一次水。砂锅里放入水、牛肉，所有调料，混合。
大火开锅后，撇去浮沫。中小火炖煮一个半小时。
自己煮的牛肉，质量、卫生均有保障。且简单易操作。
煮好的牛肉不要急着捞出。放在砂锅慢慢冷却。然后放入冰箱冷藏（这样更容易切成薄片）。根据自己口味调一碗蘸汁。酱牛肉绝对是家庭佐餐佳品！
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