备菜：鸡肉解冻、腌制、焯水；土豆香菇青椒切好；准备好姜蒜干辣椒小米辣。
热锅下油，将姜蒜干辣椒炒香，放入沥干的鸡肉大火翻炒。
调味：生抽2勺、老抽1勺、蚝油两泵、冰糖四颗、胡椒粉，加入土豆和香菇，继续翻炒均匀。
加开水焖十分钟后加盐和鸡精调味，最后加入青椒和小米辣，焖几分钟后，大火收汁。
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鹄2
