水晶蒸饺

1 人做过这道菜

用料  

澄粉 100克
土豆淀粉 50克
开水 170克
肉馅 200克
胡萝卜碎 50
生菜 2片
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 少许
少许

水晶蒸饺的做法  

  1. 肉馅和蔬菜放入盆中,放入盐、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀

    水晶蒸饺的做法 步骤1
  2. 澄粉和土豆淀粉、少许盐拌匀

    水晶蒸饺的做法 步骤2
  3. 缓缓倒入开水用筷子拌成絮状,稍晾

    水晶蒸饺的做法 步骤3
  4. 不太烫手揉成光滑面团约7一8分钟

    水晶蒸饺的做法 步骤4
  5. 拉开不断才是揉好,醒20分钟

    水晶蒸饺的做法 步骤5
  6. 搓成长条分成小剂子

    水晶蒸饺的做法 步骤6
  7. 压扁放入袋子,防干

    水晶蒸饺的做法 步骤7
  8. 擀成饺子

    水晶蒸饺的做法 步骤8
  9. 放入馅料捏成自己喜欢的样子

    水晶蒸饺的做法 步骤9
  10. 水开放入锅中蒸7-8分钟

    水晶蒸饺的做法 步骤10
  11. 蒸好后晶莹剔透

    水晶蒸饺的做法 步骤11

小贴士

澄粉也是小麦淀粉

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-05-21 14:34:36
40 收藏


水晶蒸饺的答疑

关于水晶蒸饺的做法还有疑问? 登录提一个问题