鲜甜鸽子饭
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人做过这道菜
木瓜小厨房
岳父大人寄了几只自己养的飞天走地鸽过来，肉质看起来特别赞。不负美食，整几个做法。第一个：鸽子饭，饭很鲜甜，一不小心吃多了一碗。
用料
鲜甜鸽子饭的做法
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鸽子1只，刚好养了1年，刚好。太嫩的不香，太老的肉不够滑。
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鸽子稍微清洗一下，砍成小块。不要砍太大块，难焖熟。
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加入一勺蚝油，半勺生抽，半勺生粉，三分之一勺盐，半勺花生油，几片姜片。
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搅拌均匀，腌制15分钟左右。
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丝苗米2杯，淘干净，加入比平时煲饭少一点点的水。放入电饭锅，按煮饭键。
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煮至水分还剩一点，大概20分钟左右。
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均匀铺上腌好的鸽子。盖上盖子继续煲。大概还要继续煲15分钟。
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时间到以后，继续焖10分钟。
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撒上葱花，搅拌均匀即可开吃了。
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没有焖特别久，鸽子肉也刚好嫩滑，饭真的是又香又鲜甜。平时都是吃一碗饭，一不小心吃了两碗多，撑得我～
小贴士
为什么不一开始就放鸽子肉和饭一起煲？那样子鸽子肉可能会太软太烂了，口感没那么好。
