香葱肠仔包

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咸香柔软的香葱肠仔包,赶紧来一个~

用料  

面团部分
高筋面粉 250克
蛋液 30克
奶粉 10克
牛奶 170克
3克
细砂糖 35克
酵母 2.5克
黄油 25克
装饰
沙拉酱 适量
香葱 适量

香葱肠仔包的做法  

  1. 面团部分除了黄油,全部加入厨师机或面包机中,揉出粗膜,再加入软化好的黄油,揉出薄膜,覆盖保鲜膜常温发酵或冷藏发酵至两倍大(常温大概发酵一个半小时,没空的可以提前冷藏发酵,大概8-10小时就ok)

    香葱肠仔包的做法 步骤1
  2. 按压排气,平均分为8份,然后盖上保鲜膜松弛20分钟(如果是冷藏保存的,从冰箱拿出来后要回温20分钟-40分钟)

    香葱肠仔包的做法 步骤2
  3. 面团擀开,包入香肠,然后放入8连面包模具中,发酵满模具

    香葱肠仔包的做法 步骤3
  4. 上面挤上沙拉酱,撒上葱花,喜欢番茄酱也可以来点番茄酱

    香葱肠仔包的做法 步骤4
  5. 烤箱上下火170℃预热好后放入模具,烤18分钟,这个时间表面轻微上色,可以不用中途盖锡纸,如果喜欢面包上色重点的可以多烤两分钟哦~
    早餐可以两个小面包,搭配牛奶,安逸~

    香葱肠仔包的做法 步骤5

小贴士

很柔软哦~
 

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该菜谱发布于 2022-05-21 15:47:35
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