老式绿豆糕🍨（有手就能做系列～老式又干又面噎嗓子糊舌头版本，无油低糖，绿豆清香，甘甜好吃不上火）
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人做过这道菜
祺记私房菜Seven
太想念小时候绿豆糕的味道啦
小时候觉得太噎不爱吃
长大后却喜欢的不行
今天就来复刻它🍨
无油低糖减肥吃也无压力
减糖后稍微有一点点绿豆的苦味儿，但这就是食物本身的美味啦
喜欢的人都很喜欢，但是也有很多人不喜欢这个味道，萝卜白菜各有所爱，不喜勿喷哦😋
小时候觉得太噎不爱吃
长大后却喜欢的不行
今天就来复刻它🍨
无油低糖减肥吃也无压力
减糖后稍微有一点点绿豆的苦味儿，但这就是食物本身的美味啦
喜欢的人都很喜欢，但是也有很多人不喜欢这个味道，萝卜白菜各有所爱，不喜勿喷哦😋
用料
老式绿豆糕🍨（有手就能做系列～老式又干又面噎嗓子糊舌头版本，无油低糖，绿豆清香，甘甜好吃不上火）的做法
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2勺绿豆面+1小勺奶粉拌匀放在干净无水的碗里，封保鲜膜，接一锅水，隔水蒸，水开后30分钟关火
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蒸好的绿豆面会结块，用手搓碎
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中间挖个小洞，放3小勺白糖或零卡糖，加1点点温水把糖化开和绿豆面拌匀，水千万不能多❗
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再把绿豆面搓散搓碎，可以过一遍筛，口感更细腻
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把绿豆面装进模具压紧但是也别太紧，能成型不散就好，脱模
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放到干净无水的碗里封保鲜膜再上锅蒸
水开后30分钟即可
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超级好吃哦😋
小贴士
蒸过的绿豆面一定要搓碎，封保鲜膜是为了防止蒸汽凝结水滴滴入绿豆面
加了水和糖之后也一定要搓碎
加了水和糖之后也一定要搓碎
