开胃的酸菜鸭血汤
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璇子的简单料理
天热了，来碗酸菜鸭血汤，开胃补血。
用料
开胃的酸菜鸭血汤的做法
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准备食材，姜和大蒜切片，酸菜切碎，鸭血切小厚片。
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锅热后放油，转中火下姜片、蒜片和小米辣炒香。
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调料炒香后调大火，爆香酸菜。然后加入适量开水。
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锅中水开后，稍微煮1-2分钟就可以将鸭血下锅。注意鸭血下锅后需轻轻翻拌。鸭血浸入汤中，颜色变深即可。
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放入适量盐调味。酸辣开胃的鸭血汤，完工！
小贴士
1、能吃辣的朋友可以根据自己的口味增加小米辣的用量。
2、此汤中还可以加入粉丝和蘑菇，比如蟹味菇、白玉菇、金针菇。蘑菇可以在加水后立即放入多煮一会。粉丝可以提前用开水泡几分钟和鸭血同时加入。
2、此汤中还可以加入粉丝和蘑菇，比如蟹味菇、白玉菇、金针菇。蘑菇可以在加水后立即放入多煮一会。粉丝可以提前用开水泡几分钟和鸭血同时加入。
