超治愈—蓬松起酥葡萄干蜜豆司康

准备食材
葡萄干提前用水洗净后，沥干
黄油软化（是软化，不是融化成液体）

将低筋面粉，细砂糖，盐，泡打粉混合均匀

加入软化的黄油，用手抓松抓匀，抓到有小小的絮状就可以了

加入打散的鸡蛋（鸡蛋液留一点最后的时候刷表面用）

继续抓匀抓松

抓一小把抓匀的粉出来备用，最后做酥顶用

加入牛奶，揉匀

揉好的状态是没有干粉，可以成团。
别太干，太干了整形会裂开，烤完口感会很干，也别太稀了，太稀会粘手不好整形（不同牌子的面粉吸水量不同，建议加牛奶时留一点看面团情况调节）

将揉好的面团分成两份，其中一份面团适量多一些，然后，分别用擀面杖擀成两个圆形

在其中那份大些的面团上，均匀铺上红蜜豆，铺好后轻轻按压一下，让红蜜豆和面团贴合

将另一个圆形面团覆盖在上面，上下两块面团边缘接口处捏紧

刷上预留的鸡蛋液

铺上葡萄干，用手轻轻按一下，使葡萄干和面团贴合，防止烤的时候脱落

撒上之前预留的酥粉

将饼切成若干块，平铺在铺了油纸的烤盘上，各块之间留点空隙，別挨太紧

烤箱预热200度，放中层，上下火200度，烤15分钟。（各家烤箱温度不同，最后几分种自己留意一下上色）

烤好后，放凉
酥松香甜的葡萄干红蜜豆司康就做好了
葡萄干也可以换成蔓越莓干，杏仁片，南瓜籽仁

咬一口，酥软可口，配上一杯红茶或者咖啡，那种愉悦感妙不可言