西红柿土豆炖牛腩|超级简单味道很好的懒人方法！
1
人做过这道菜
小钱爱吃面
想吃土豆炖牛腩，网上的菜谱五花八门，觉得很麻烦，爱吃面面的土豆，牛肉炖的软烂入味，自己瞎琢磨出来的做法很简单，味道也不错！
用料
西红柿土豆炖牛腩|超级简单味道很好的懒人方法！的做法
-
牛腩冷水下锅，加入四片姜片，保持着一个不沸腾的状态，焯出血末，为了不影响牛肉本身的味道，全程没有加过料酒。
-
用不沸的水焯动牛腩，可以很好的去除基本上所有的血末
-
焯好水的牛腩捞出洗净晾干水分备用
-
准备配料 干辣椒 桂皮 八角 香叶 冰糖 姜片
-
热锅倒油放冰糖炒糖色
-
放入刚刚炒好水的牛腩块
-
翻动牛腩块使它均匀上色
-
加入刚刚准备好的配料们
-
加入生抽和老抽翻炒
-
加入适量清水，一次加够亮，我用的炒锅炖的比较吃水所以多给了点，如果用砂锅不怎么吃水的锅的话可以根据平时的用量加
-
番茄切块备用
-
土豆去皮切块备用，浸泡在水里防止表面氧化变黑
-
差不多炖上20分钟之后，加入切好的番茄块
-
炖到1小时的时候，加入刚刚备好的土豆块，加入适量的盐和白砂糖
-
土豆煮到差不多有点软烂，捞出番茄皮，八角桂皮香叶生姜等配料，然后大火收汁就可以出锅啦
-
好吃的土豆炖牛腩就出锅啦
-
牛腩很入味，土豆面面的，爱拌饭吃的汤汁不要收的太干
小贴士
收汤汁的时候留一点汤汁，拌饭可香了～
尽可能选择品质好的牛腩，吃起来还是不一样的，西红柿在里面炖的已经吃不太出味道了，爱吃土豆的宝子做起来呀～
尽可能选择品质好的牛腩，吃起来还是不一样的，西红柿在里面炖的已经吃不太出味道了，爱吃土豆的宝子做起来呀～
