粘粘糯糯的蛋黄肉粽
0
人做过这道菜
棉拖儿丫
哈哈，就是想实现蛋黄肉粽自由而已，干净卫生，还有小时候的味道
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 1盐 | 15克 |
| 1糖 | 5-10克（可不放） |
| 1鸡精 | 半勺 |
| 1料酒 | 3勺 |
| 1生抽 | 2勺 |
| 1老抽 | 3勺 |
| 糯米 | 5斤 |
| 2盐 | 30克 |
| 2糖 | 20克 |
| 2生抽 | 5勺 |
| 2老抽 | 适量（自己把握，多一点颜色就深一点） |
| 粽叶 | 40片 |
| 咸蛋黄 | 30-40个 |
粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法
-
先把肉下面标注1的调料放一起，腌制1-2小时
-
把糯米下面2的调料放一起拌匀，腌制1-2小时
-
粽叶可以提前几个小时用冷水泡软，也可以像我这样用锅子煮开水，然后把粽叶放进去烫软再捞出来备用。
-
咸蛋黄放料酒浸泡一会儿去腥
-
附赠包粽子方法
-
全部包好后上锅蒸1小时，再闷2-3小时就可以啦
