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雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy

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吴青芸的厨房  吴青芸

用料  

（小）黄鱼 3条
雪菜
毛豆 克
姜 2片
料酒 勺
糖 克
盐 克
油 克
生粉

雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法  

  1. 黄鱼 去鳞 去鳃 去内脏 洗净

    毛豆 去壳 洗净 盐开水煮断生 去水 备用

    雪菜 洗净 切末 锅油炒过 待用

    鱼皮干（吹干 或 厨房用纸擦干）蘸取 少量生粉

    雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法 步骤1

  2. 热锅 冷油

    油热

    放入 鱼身

    中火 煎黄 翻面 再煎黄

    雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法 步骤2

  3. 倒入 适量水

    倒入 毛豆粒

    加入2汤匙 雪菜

    加1小勺糖、1.5小勺盐、1汤匙料酒

    滚煮

    雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法 步骤3

  4. 鱼汤 入味

    即可 出锅

    雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-05-21 20:13:12
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