首先把玉米油加入牛奶进行乳化。
接着过筛加入低筋面粉。
鸡蛋蛋清蛋黄分离。
把蛋黄放入面糊里，用Z字手法搅拌。
接着打发蛋清，放入一些塔塔粉，打发到有大尖角就可以。
接着把一半蛋白加入面糊里，然后把面糊倒入剩下的一半蛋白中。
搅拌好的面糊从高处倒入烤盘中。震出气泡，用刮刀表面铺平。
烤箱150度预热10分钟，接着烤40分钟放中层。烤好后取出来，倒扣在另一张烤纸上面，放凉备用。
这时打发奶油，打到硬挺就可以涂抹，然后卷起来。
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Wisteria90
