大人孩子都🉑的豆腐粉丝包
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人做过这道菜
黄发小猫
现在的生活，让我们不缺油和肉，但是能有效吸收的蛋白质是谁都需要的。
而且蛋白质摄入体内后，它的热效应，可达碳水和脂肪的8倍，所以日常适当的多摄入一些蛋白质，有利于我们的健康，还能有减肥的作用噢。
从营养学上说，食物的热效应是摄入食物后引起的额外的能量消耗，简单理解就是吃了食物，人去消化吸收它的时候，消耗掉的自身原本留存的能量。
方子偷懒了，没有具体称量到多少克，想多一点豆腐就多一点，想多一点粉丝就多一点粉丝，家里有人喜欢吃辣，就放辣，家里孩子老人不爱吃辣，那就不放辣，很自由的。其实我觉得在家做吃的首先目的，一个是喜欢，一个是健康。
而且蛋白质摄入体内后，它的热效应，可达碳水和脂肪的8倍，所以日常适当的多摄入一些蛋白质，有利于我们的健康，还能有减肥的作用噢。
从营养学上说，食物的热效应是摄入食物后引起的额外的能量消耗，简单理解就是吃了食物，人去消化吸收它的时候，消耗掉的自身原本留存的能量。
方子偷懒了，没有具体称量到多少克，想多一点豆腐就多一点，想多一点粉丝就多一点粉丝，家里有人喜欢吃辣，就放辣，家里孩子老人不爱吃辣，那就不放辣，很自由的。其实我觉得在家做吃的首先目的，一个是喜欢，一个是健康。
用料
| 包子馅儿: | |
| 龙口粉丝 | 1扎 |
| 豆腐 | 1块 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 食用油 | 多一点，豆腐都能裹到油 |
| 虾皮 | 3勺，不用洗，也不用放盐了 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 包子皮: | |
| 水 | 420克 |
| 酵母 | 4-5克 |
| 面粉 | 700克 |
大人孩子都🉑的豆腐粉丝包的做法
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温水化开酵母，倒入面粉中，水量一共加到420克，多一点面更软，包的时候，别擀皮太薄就行
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嫩豆腐蒸出来的包子，包子皮吸收的汁水多，老豆腐会干一些，我这次用的老豆腐，其实老豆腐嫩豆腐都可以
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龙口粉丝，开水泡开，变白了，就可以切小段用了，不用水煮
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豆腐切丁，跟粉丝都放入调馅儿盆中
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虾皮比较咸的，有虾皮，后面还有老抽，基本不用放盐了
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放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉。不吃辣的话，就不加辣椒粉
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大葱切末，姜切末
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一大勺老抽，油，拌匀。可以尝一下，豆腐和粉丝都吃盐，要略微偏咸一点，蒸出来口感才不会太淡
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年发酵只2倍大，手指插入，洞洞不回缩。稍微过一点没关系，不能发不到位噢
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揉面排气后，搓成长条，切出面剂子
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擀成中间厚两边薄，不要追求馅儿大皮薄，包子皮太薄，蒸的时候发不出来，蒸出来的暄软感就没了。包馅儿不用太客气，自己家人吃，使劲塞满，哈哈哈
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上锅，大火1分钟关火，二发会特别快速。天热的时候，不开火也行。等包子1.5倍大，就可以蒸了。大火上汽后，转中火，15分钟就可以，关火4分钟以后再打开锅盖
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一锅热腾腾的包子出炉啦
