做法超简单～无法拒绝的爆浆纽约软曲奇🍪
8.6
综合评分
171
人做过这道菜
我晃悠
软曲奇，介于饼干和蛋糕之间的绵软口感
之前做过两次，老美的方子甜的要命，我琢磨改改
所以这次调整了糖的用量，甜味刚刚好！不会甜的要命！！
所以翻倍做了～哈哈哈
有坚果香～香草味浓～最要命的是还有爆浆巧克力啊
早上喝咖啡时来一个，超级满足😎
之前做过两次，老美的方子甜的要命，我琢磨改改
所以这次调整了糖的用量，甜味刚刚好！不会甜的要命！！
所以翻倍做了～哈哈哈
有坚果香～香草味浓～最要命的是还有爆浆巧克力啊
早上喝咖啡时来一个，超级满足😎
用料
| 巧克力豆：150g | |
| 黄 油：210g | |
| 黄砂糖：120g | |
| 白砂糖：45g | |
| 海 盐：6g | |
| 低筋粉：165g | |
| 中筋粉：150g | |
| 全蛋液：100g | |
| 小苏打：5g | |
| 泡打粉：5g | |
| 香草膏：5g | |
| 核桃碎：100g |
做法超简单～无法拒绝的爆浆纽约软曲奇🍪的做法
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软化的黄油加入所有糖类，稍微打发。分三次加人常温蛋液和香草膏，加搅打均匀。
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筛入所有的粉类
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拌均匀
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加入巧克力豆和核桃碎
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面糊冷藏一个小时以上
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分成80g／个的圆球
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烤箱提前180度预热，曲奇入炉后180度15～17分钟
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成品
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成品
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成品
小贴士
1、海盐不可少哦，还有香草膏也不可少，可用香草精代替哦
2、黄砂糖多，曲奇绵软，白砂糖多，曲奇酥脆。你可以根据自己口味调
3、核桃碎是烤过的，切成小块就行
2、黄砂糖多，曲奇绵软，白砂糖多，曲奇酥脆。你可以根据自己口味调
3、核桃碎是烤过的，切成小块就行
