【简单好吃】花甲粉
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人做过这道菜
清欢_qh
随便做都好吃，营养丰富，不想做一桌子饭菜的时候就来一锅花甲粉搞定，有荦有素还有主食，材料可灵活搭配。
用料
| 花甲 | 若干（根据食量定） |
| 粉丝 | 按人数算，每人一把 |
| 金针菇 | 半把（根据食量定） |
| 虾 | 几只（可放可不放，也可换成其它喜欢的贝类或丸子） |
| 肉末（先放少许盐拌匀入味） | 少许（可不放） |
| 菜脯（即萝卜干） | 适量 |
| 香菜碎 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 小米椒 | 一个（不吃辣可不放，我就没用到） |
【简单好吃】花甲粉的做法
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起锅热少许油，放入葱花姜末蒜蓉爆香。
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放生抽。
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放蚝油。
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略炒均匀即可，别炒太久，会苦。若太浓稠可加少许水。盛出酱料备用。
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砂锅倒入少许油，放入菜脯炒香。（我没砂锅就用雪平锅代替了。）
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放肉末炒松。（我放得比较多，是因为要解决老妈做菜多出来的肉馅。）
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铺上一层金针菇。
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再铺上一层粉丝。（为方便夹取食用，粉丝泡好后我把它剪成段了。）
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在粉丝上铺上花甲和虾。（也可以放沙白、蛏子之类的，随性选择。）
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淋上刚才炒的酱料。（这里我没算好比例，酱做得有点少，但依然是好吃的。菜脯肉末也是咸的，所以可以入味。）
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加水与花甲齐平，盖上盖子煮五分钟，量多的时间再长一些。（吃的过程中粉丝还会吸干水，所以大家可根据口味略微调整水量，爱喝点汤汁的水多点，爱吃干拌粉的水少些。）
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撒上葱花香菜碎，出锅开吃！（吃不惯生的可盖上盖子略焖半分钟到一分钟。）
