猪油 | 85克 |
糖粉 | 65克 |
鸡蛋 | 20克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 1.5克 |
苏打粉 | 1.5克 |
杏仁片/黑芝麻 | 适量 |
1.把低筋面粉,泡打粉,苏打粉先过筛混合均匀待用
2.猪油,糖粉用手揉搓,直到糖被猪油吸收
3.鸡蛋液分2-3次加入猪油中搅拌均匀
(以上步骤也可用打蛋器搅拌均匀)
4.将混合粉加入猪油鸡蛋液中抓拌均匀
分成18克一小剂,搓圆并分开一定距离摆烤箱中,用食指往中间轻轻一按,随后放入杏仁片或芝麻粒放于中间当装饰。
180度上下火预热,烤20分钟即可出炉!
这是之前做的,25克一剂,个人觉得成品太大,改为18克一剂刚刚好