盐焗鸡爪！超简单

处理食材：鸡爪清洗干净后，给它做个美甲。

去味：倒入料酒，搅拌均匀，放置半小时以上。

卤水汤底：锅里倒入能没过鸡爪的水量，倒入两包盐焗鸡粉，加入辗碎的黄栀子、香叶、八角、桂皮、鸡粉、芝麻油、盐，大火煮开，转中小火煮十分钟，待用。

焯水去味：鸡爪冷水下锅，倒入白酒、生姜，煮开后立马捞出，冲冷水降温，有条件的可以用冰水，泡在冷水里彻底冷却后，逐个清洗。

腌制：沥干水分后倒入一包盐焗粉，充分搅拌，腌制半小时以上，越久越好，期间可多次搅拌使均匀。

煮制：把腌制过的鸡爪倒入锅中，煮开后计时2分钟后关火，焖半小时以上。

降温：焖好后把鸡爪捞出沥干，用风扇彻底吹凉，打包放进冰箱冷藏，口感更佳。