小美 巴斯克网红蛋糕

将25克冰糖（喜欢甜的可增加）放入主锅，10秒速度10粉碎磨粉。打碎的声音过于尖锐，下次我试一下细砂糖怎么样。

加入150克（可尝试减为120克）提前室温软化的奶油奶酪，1分钟速度3混合均匀。
中途可以暂停，将锅壁上的混合物刮入锅底再混合。

两颗蛋一颗蛋黄是制作六寸的份量，这里只需要一个蛋半个蛋黄。

一个蛋半个蛋黄用筷子或者打蛋器搅拌均匀。

加入8克柠檬汁，盖上盖子，2分钟速度3混合（混合同时加蛋液）。

2分钟速度3混合的同时，将蛋液从主锅盖的洞口缓缓倒入

加入50克淡奶油和10克低筋面粉，20秒速度3混合。

液体过筛后倒入铺好硅油纸的模具中。

放入烤箱中层，设置230 度烘烤 30分钟。如果希望颜色浅一点，可以加锡纸覆盖。
时间到取出，冷却后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
（刚烤好时糕体中心软软的）

成品出来咯。
烤的时候不知哪里出问题了，中间有些塌陷，但不影响口味。